W ramach przygotowań do roli Allison w filmie "
Oko", przez sześć miesięcy pobierała lekcje gry na skrzypcach. Ponadto musiała nauczyć się podstaw alfabetu Braille'a.
Brała udział w przesłuchaniach do roli Delilah Proffitt w filmie "
Oni", która ostatecznie przypadła w udziale
Jordanie Brewster.
W ramach przygotowań do roli Nancy Callahan w filmie "
Sin City - Miasto grzechu", Jessica oglądała w klubach występy rozbierających się tancerek. Ponadto przygotowując się do sceny tańca chciała skorzystać z pomocy choreografa, jednakże
Robert Rodriguez nie wyraził na to zgody.
Brała udział w przesłuchaniach do roli Ellen Murphy w filmie "
RoboCop", jednak angaż otrzymała
Abbie Cornish.
Dla roli w filmie ''
Oko'' nauczyła się grać na skrzypcach.
Zajęła następujące miejsca w rankingach i plebiscytach:
- 2001 r. - 1 miejsce - "Gorąca 100" wg magazynu "Maxim";
- 2005 r. - 1 miejsce - Wraz z
Orlando Bloomem "50 najpiękniejszych ludzi na świecie" wg magazynu "People";
- 2006 r. - 1 miejsce - "99 najbardziej pożądanych kobiet" wg portalu AskMen;
- 2006 r. - 2 miejsce - "Gorąca 100" wg magazynu "Maxim";
- 2007 r. - 1 miejsce - "100 najseksowniejszych kobiet na świecie" wg magazynu "FHM";
- 2007 r. - 2 miejsce - "Gorąca 100" wg magazynu "Maxim";
- 2008 r. - 2 miejsce - "100 najseksowniejszych kobiet na świecie" wg magazynu "FHM";
- 2009 r. - 3 miejsce - "100 najseksowniejszych kobiet na świecie" wg magazynu "FHM".
Rozważano powierzenie jej roli Juliet Devereau w filmie "
Rezydent", jednak ostatecznie wybrano
Hilary Swank.
Brała udział w przesłuchaniach do roli Elektry Natchios w filmie "
Daredevil". Ostatecznie angaż otrzymała
Jennifer Garner.
Wystąpiła w następujących reklamach:
- 1994 r. - Nintendo;
- 1994 r.- J.C. Penney;
- 2001 r. - farba Feria Hair Color firmy L'Oreal;
- 2002 r. - kampania zachęcająca do picia mleka "Got Milk?";
- 2004 r. - ubrania GAP;
- 2005 r. - The Los Angeles Mentoring Partnership;
- 2008 r. - kampania nawołująca Amerykanów do głosowania w wyborach prezydenckich;
- 2011 r. - kosmetyki marki Revlon;
- 2012 r. - mobilny system operacyjny Windows Phone 8;
- 2014 r. - produkty do pielęgnacji marki Braun.
Proponowano jej rolę Katarin w filmie "
BloodRayne", jednak odrzuciła tę ofertę, ponieważ uznała, iż scenariusz jest zbyt brutalny. Ostatecznie w Katarin wcieliła się
Michelle Rodriguez, która nie miała tego typu obiekcji.
W 2001 roku zachorowała na anoreksję.